新宿駅西口を出て北（新大久保方面）に、外国人観光客にも人気の思い出横丁を脇目に進めば、超一流のカクテルを空間にたどり着く。「バー カクテルブック 新宿」は、京王プラザホテルで活躍した岡村朗氏が開いたバーだ。
20代から頭角を現わし、数々のカクテルコンペティションに優勝、入賞を果たした。独立してからはコンペティションを退いていた岡村氏。お客さまからの期待に応えるように出場した、2016年のHBA東京支部主催「東京都知事杯」でグランプリを獲得。出た大会でしっかりと勝ち切るところがいかにも岡村氏らしい。
アットホームな雰囲気でカクテルを楽しんでほしいと、店内の調光は少し明るめにしている。「食事と共に楽しんでいるイメージ」とイタリアンカクテルについて語る岡村氏。季節のフルーツカクテルや限定ウイスキーなどさまざまな洋酒がある中で、オリジナルの「ジャパニーズグレープネグローニ」は、日本のクラフトジンにカンパリ、巨峰のリキュールを合わせた一杯。シンプルなアレンジが深みのある味わいに。隠し味は岡村氏の創造力と、磨き続ける技術だ。
Data
Bar Cocktailbook Shinjuku（バー カクテルブック 新宿）
カウンター9席／テーブル2席（個室なし）
東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 201
TEL：03- 5332-3075（予約可）
URL： https://www.facebook.com/cocktailbookshinjuku
営業時間： 月～土 18：00～1：00／祝日 18：00～0：00 ※日曜定休
