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プロセッコカクテルブック「COCKTAIL DOC」の2024年版がリリース（2024 Pr...

北イタリアが造り出す世界でもっとも飲まれているスパークリングワイン「プロセッコDOC」に特化したカクテルブックがオンライン限定で公開された。 日本で初めてのプロセッコバー「MARTINOTTI Prosecco Bar & Caffè」（マルティノッティ株式会社＝東京都中央区）は2022年からプロセッコに特化したオンラインカクテルブック『Cocktail DOC | Creation with Prosecco DOC』を制作。初年度に24作品を62ページにわたり紹介したのを皮切りに、作品数は3年で60種類、ページ数は130に及んだ。カクテルはマルティノッティのオーナーバーテンダーでプロセッコDOC保護協会のアンバサダー、長嶋宏明がレシピを考案。バーテンダーであるとともに酒類・飲料のジャーナリストとしても活動する長嶋が自らカクテルを撮影、執筆・編集している。