日本のカクテル文化において、奈良は今や一つの観光デスティネーションだ。過去11回行なわれているバーテンダー世界大会「WORLD CLASS」に出場した、各年1名の日本代表のうち3人が奈良県のバーテンダーだ。第2回大会で世界に挑んだ渡邉匠氏が支配人を務める「THE SAILING BAR」は独創性のあるカクテルが評判だ。さらに、姉妹店にイタリアンレストランもあり、充実したイタリア料理とワインも楽しめる。
カクテル「LUNGA VITA」はイタリア語で“長く続く人生”を意味するカンパリベースの一杯。イタリア人にとっての人生の友と言えるであろう、エスプレッソコーヒーを使い、やはりイタリアのヘーゼルナッツ・リキュールであるフランジェリコで甘さを整えた。
時に“巨匠”とも呼ばれる渡邉氏が立つバーは、奈良からJRまたは近鉄線30分ほど、さらにタクシーで1メーターの距離と近くはないのだが、ここを目差して訪れる価値があると誰もが口を揃える。
「カクテル一杯が、一泊になる」。氏のそんなひと言は今や“カクテル・ツーリズム”なる文化さえ生み出している。
カクテルを求めてする旅がある。ならば人生はやはり、長く楽しみたい。
Data
THE SAILING BAR（ザ・セイリング・バー）
カウンター 24席／テーブル 1席（会員制の個室あり）
奈良県桜井市吉備564-3 SHRビル５階
TEL：0744-49-0040（予約可）
URL： http://www.sailing-bar.com
営業時間： 18:00～2:00 ※年末年始を除き無休
