関西随一の腕前を持つフレア・バーテンダーが心斎橋にいる。「カクテル＆ダイニング オンス」は女性バーテンダーによる止まり木だが、あなどるなかれ。バーテンダーの神村美幸氏は2006年にフレア・バーテンディングを始めると、あっという間に世界への階段を駆け上る。09年には当時、規模・難易度ともに世界最高峰の大会と呼ばれた「Legends of Bartending」のアドバンス部門で優勝、翌10年には最上位であるプロ部門4位に輝いた。体力差も大きく作用するフレアで、並み居る海外の強豪に肩を並べた女性フレア・バーテンダーはほかにいない。
神村氏と長らく共に歩む芳本優子氏も12年の「エボリューション フレア・カップ」でプロ部門4位、女性の大会「プリンセスカップ」で優勝と実力は申し分ない。
フレッシュフルーツカクテルを中心にこだわりの料理も楽しめる。ベリーニや季節のフルーツをプロセッコなどのスプマンテとともに味わいたい。カンパリやアペロール、アマレットやガリアーノなどのイタリアンリキュール、グラッパも揃う。
世界レベルのパフォーマンスともてなしに、味わいまで本格が揃ったらもうほかに、何を求めようか。
Data
Cocktail & Dining áuns（カクテル＆ダイニング オンス）
カウンター10席／テーブル 12席（個室なし）
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-14-14 TKビル 4F
TEL：06-6282-7973（予約可）
URL： http://bar-auns.jp
営業時間： 18：00～3：00 ※無休
