顧客に寄り添うバーとして、これほどのきめの細かさはあるだろうか。そんなバーがあるのは大森駅から“SLのある公園”に向かう途中のビルの2階。地元出身のオーナーバーテンダー、宮崎優子氏は女性バーテンダーとして業界の最前線を走ってきた。
バックバーを眺めれば、愛好家にとっても充分すぎる楽しみがある。だが、この止まり木の魅力は初心者への優しさにある。頼めば作ってもらえるカルテには、来店ごとに注文した内容が記されていく。ここに来るたびに眺めるそれは、飲み手にとっての成長日記のようであり、母子手帳のようにも感じられる。落語家を招いて定期的に行なわれる「テンダリー寄席」や一般のゲストをカウンターに入れて行なう「カクテル教室」など、顧客との絆は21年かけて太く、強く結ばれてきた。
カクテルはオリジナルも豊富にあるが、スタンダードも秀逸だ。宮崎氏が最も大切にしているジントニック、そして厳選のスピリッツとリキュールによるネグローニも欠かせない。
来店時には「いらっしゃいませ」ではなく「お待ちしておりました」と迎えてくれる。いつでも帰れる場所。実家のような温かさがバーにあったとしたら、そこに通ってしまうのは仕方のないことなのだ。
Data
Bar Tenderly（バー・テンダリー）
カウンター 15席／テーブル6席（個室なし）
東京都大田区大森北1-33-11 大森北パークビル2階
TEL：03- 3298-2155（予約可）
URL： https://ameblo.jp/bartenderly
営業時間：月～土 18：00～1：00／日 15：00～22：00（L.O. 21：30）※祝日休、ほかイベントなど特別営業、休業の場合はブログ、Facebookに記載
