ホテルバーテンダーの日本一を決める大会で最も多くのチャンピオンを輩出した名門といえば、東京・新宿の京王プラザホテルに他ならない。「微笑むレンガ」とも呼ばれる総レンガ造りの内壁と高い天井、広々としたフロアに高い背もたれのチェアとどれもがホテルバーとしての高い格調と重厚感を感じさせてくれる。
バックバーにはイタリア産のリキュールやヴェルモットが各種揃う。ピッツァやパスタも楽しめるフードメニューも、館内に11のレストランを擁するホテルだからこその充実ぶりだ。カクテル「ベリーニ」は山梨県産ペスカの白桃ジュースを使った濃厚な味わい。そしてグラッパを使うオリジナルカクテルの「ラ・フェスタ」は第22回HBA(*)創作カクテルコンペティションの優勝作品だ。
ここでたくさんのバーテンダーが腕を磨き、切磋琢磨してきた。正統派のホテルバー文化を味わい、さらにここにはもう2軒、カクテルが楽しめるバー・ラウンジがある。ホテルの館内だけでバーホッピングができてしまうというのだから、バー好きにはどうにも贅沢なホテルである。
*HBA：（一社）日本ホテルバーメンズ協会
Data
メインバー＜ブリアン＞
カウンター8席／テーブル76席（個室なし）
東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル2階
TEL：03-3344-0111（代表／予約可）
URL： https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/brillant
営業時間：月～土 17：00～2：00（L.O. 1：30）／日・祝 17：00～24：00（L.O. 23：30）※無休
