bar Vinsanto(東京・恵比寿)

良店ひしめく恵比寿で、存分にイタリアを感じられるバーを訪ねるなら線路際を渋谷方面に進むと良い。小路地のマカロンショップの中、隠し扉になっているワインシェルフの奥のバー「ヴィンサント」は、倉庫を改築した秘密のスタンディングバーだ。

隠し扉のワインシェルフを通り抜けると……

ワインはほとんどがイタリア産で、北から南まで50種類ほど揃える。カンパリやアペロール、アマレットやブランカメンタといったイタリアを象徴するリキュールや、創作カクテルも楽しめる。

上階は2~8名での利用ができる個室型ラウンジがあり、前菜やパスタ、肉料理などによる予約専用のパーティープランや、バースデープランも充実している。1~3階までの1棟貸し切りでも利用可能と引き出しも多様だ。

併設のマカロンショップ「Macaron do’r for gents」と共同で、酒に合うBARのマカロンも開発している。店名の通り、デザートワインも希少性の高いVinsantoを中心に常時30種類ほどあるという。
甘口のワインをしばしばMeditation Wineと呼ぶことがある。ひと時の瞑想の場のようにバー。それは誰もが知っておきたい、心からリラックスできる止まり木であり、頼り木とも呼ぶべき所だ。

Data

bar Vinsanto(ヴィンサント)
スタンディングカウンター/テーブル 5席(個室なし)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7
TEL:03-3464-4641(予約可)
URL: https://atcf.jp/vinsanto
営業時間:月~木  18:00~0:00/金・土  18:00~2:00 ※無休

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