プロセッコDOC「2021日本プロモーション」参加ワイナリー一挙紹介

1948年創業の組合連合。ヴェネト州内の1000に及ぶ加盟企業により2500haでプロセッコDOCとピノグリージョDOCを生産するほか、優れた土着品種の価値を高めることにも注力している。現在は醸造所と販売所を併設した施設を４カ所に展開。FSSC 22000認証を取得しており、すべての製造工程の品質を保証。すべての製品は、食品農産物について品質、安全性、規則に従ってサプライヤーを選定することを目的とし、ヨーロッパ市場で設けられた高水準なBRCとIFS認証を得ている。

輸入元：(株)トーホー

ザルデットは1930年代からプロセッコを生産しているスペシャリスト。コネリアーノ地区におけるプロセッコの代表的な生産者である。コネリアーノのサブゾーンの様々なテロワールを表現しており、異なる畑から収穫される多様なブドウを使用し、繊細な泡立ちに調和のとれた味わい、低残糖で引き締まった後味を特徴とするさまざまなスパークリングワインを製造している。

輸入元：(株)稲葉